|
|
Risotto Met Gerookte Kaas En Zonnebloempitten Als Nagerecht.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 ml groentebouillon
300 gr risottorijs (carnaroli, arborio)
80 gr provala affumicate (gerookte kaas)
40 gr zonnebloempitten
2 el olijfolie
8 gedroogde dadels.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook. Verhit de olie in een pan met dikke bodem en bak hierin de rijst 1 minuut. Kook de rijst in 18 minuten gaar door de bouillon beetje bij beetje toe te voegen zodat hij wel bochtig blijft, Rooster vluchtig de zonnebloempitten in een kleine koekenpan met antiaanbaklaag. Snijd de dadels en de provola in blokjes. Maak de rijst, wanneer hij gaar is, smeuïg met de kaas en de dadels. Verdeel het over de borden en maak het af met de zonnebloempitten.
|
|
|